今週もやってまいりました「会計士、ニワトリを飼う」のお時間です。
今日のヘッドラインはこちら。
ティナちゃんやってくれました
ティナちゃんとフェオ君を飼い始め、卵を産まないまま一週間が過ぎてしまうのかと思われた先週土曜日。
しかしティナちゃん、やりました。
遂に産みました！
慣れない環境だけど頑張ってくれました！
そして早速オムレツ。
いつもの倍くらい美味しく感じました…ということはなく、いつも通りの味でした。
いつも食べるオムレツの美味しさが100だとすると今回の味はピッタリ100。
うーん…
おかしい…
産みたてで、自分で愛情込めて飼っているニワトリの卵が美味しくないはずがない。
そう思い調べると衝撃の事実が。
卵が最も美味しいのは「産まれてから５日後」
産みたての卵が美味しくないのは、炭酸ガスが含まれていることが原因らしいです。
ニワトリの卵がもっとも美味しく食べられるのは、産まれてから5日後。新井さんがそうおっしゃる理由は、卵の熟成具合にあります。
新井さんによると、産みたての卵には炭酸ガスが入っています。この炭酸ガスが徐々に抜けることで、卵は熟成されるそうです。
卵を存分に味わうには、産卵から5日目以降が良いようです。引用：やまでらくみこのレシピ
つまり「込めた愛情」というプラス要素と「産まれたて」というマイナス要素が相殺されてピッタリいつもと同じ味になったと推測されます。
【予告】世紀の大決戦
本当に５日経つと美味しくなるのか？
「産みたて」と「産まれてから５日後」の卵でゆで卵対決をして結果を当ブログで報告したいと思います。
乞うご期待！
卵のせいじゃないよね？
昨日のよる腹壊しました。
10分置きくらいにトイレにダッシュ。
ε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ ｱｶーﾝ、ﾓﾚﾙ！
※今は元気です。
原因はいくつか考えられます。
- 食器を雨水で洗っていたから夕飯で利用した皿に菌が繁殖していた。
- 夕方食べたパッションフルーツが傷んでいた。
- ティナちゃんの卵をゆで卵にして食べた。
…んなワケないよね？
というかそうならないために飼い始めたんですもん。
きっと１だな。もしくは２。
卵は新鮮だもんな。
うん。それはない。
でも一応今日は卵食べるのやめとく。
